Resep Membuat Ikan Peda Jagung Manis yang Enak dan Sederhana

    Racik Asik - Halo teman-teman Racik Asik, bagaimana kabarnya kalian hari ini? semoga kalian semua dalam keadaan sehat ya, dan juga selalu dilimpahkan rezekinya, Amin. Hari ini saya ingin berbagi resep, yaitu Ikan Peda Jagung Manis. Resep ini sangat mudah sekali dibuatnya, semua bahannya tinggal diiris saja ya.

    Ikan peda jagung manis adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari ikan peda yang digoreng dan disajikan dengan jagung manis yang telah diolah dengan bumbu-bumbu khas Indonesia seperti bawang, cabai, dan tomat.

    Ikan peda adalah jenis ikan asin yang biasanya dijual dalam bentuk potongan, fillet, ataupun utuh. Ikan ini biasanya diolah dengan cara diasinkan dan dikeringkan, sehingga memiliki rasa yang asin dan gurih. Ikan peda digunakan sebagai bahan baku untuk masakan seperti sayur, sambal, atau sebagai lauk pauk yang disajikan dengan nasi.

    Manfaat yang terdapat ikan peda antara lain kandungan protein yang tinggi, rendah kalori, dan mengandung lemak sehat omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung. Selain itu, ikan peda juga mengandung vitamin D dan kalsium yang baik untuk kesehatan tulang dan gigi, serta sumber zat besi yang baik untuk kesehatan darah.

    Ikan peda jagung manis biasanya disajikan sebagai hidangan utama, teman-teman dapat menyajikannya dengan nasi putih hangat dan ditambah dengan sayuran hijau. Ayo kita mulai masak bersama-sama.

Sebelum membuat, kalian perlu menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut:

• 3 ekor ikan peda
• 2 buah jagung manis
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit merah
• 2 buah cabai hijau besar
• 4 buah tomat hijau
• 2 lembar daun salam
• ¼ sdt kaldu bubuk
• Sedikit gula pasir

Berikut ini langkah-langkah pembuatannya:

1. Pertama-tama, iris semua bahannya: bawang merah, bawang putih, dan untuk cabai hijau besar dan cabai rawit merah dipotong miring-miring. Tidak lupa tomat hijaunya kita potong juga
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak untuk menggoreng ikan pedanya
3. Setelah minyak panas, masukkan ikan pedanya
4. Goreng hingga agak kering dan matang, kemudian angkat dan tiriskan
5. Selanjutnya siapkan wajan lagi dan sedikit minyak, untuk mulai menumis bawang dan cabai (minyak yang dipakai boleh minyak yang bekas menggoreng ikannya, agar semakin harum dan gurih)
6. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum
7. Setelah itu masukkan cabai rawit merah, cabai hijau besar, tomat, dan daun salam. Tumis sampai layu
8. Masukkan jagung yang sudah dipipil, tumis sampai matang
9. Tambahkan kaldu bubuk dan gula pasir (saya tidak memakai garam lagi, karena ikan pedanya sudah asin)
10. Selanjutnya masukkan ikan pedanya ketika jagung sudah matang
11. Tambahkan sedikit air agar bumbu lebih meresap ke ikannya
12. Jangan lupa koreksi rasa, asin, pedas, dan manis bisa disesuaikan dengan selera masing-masing
13. Setelah semua dirasa sudah pas, matikan api kompor dan angkat Ikan Peda Jagung Manisnya ke dalam piring

    Nah, ikan peda jagung manis yang enak dan lezat sudah matang teman-teman. Semoga resep ini dapat bermanfaat dan menginspirasi teman-teman yang ingin mencoba memasak hidangan ini di rumah. Selamat meracik!

    Bagi teman-teman mau menonton resep Ikan Peda Jagung Manis ini dalam bentuk video, sudah ada di channel YouTube Racik Asik, tonton disini.

Share this post