Resep Tumis Kulit Melinjo Ikan Teri yang Lezat dan Gurih

    Racik Asik - Dalam artikel ini, Racik Asik ingin memberikan Resep Tumis Kulit Melinjo Ikan Teri yang bisa menjadi insiprasi kalian dalam membuat masakan lezat untuk keluarga. Tumis Kulit Melinjo Ikan Teri adalah salah satu makanan yang sangat lezat dan gurih. Ini adalah masakan yang terbuat dari kulit melinjo yang ditumis bersama dengan ikan teri, bawang merah, bawang putih, dan juga rempah-rempah yang lainnya.

    Melinjo adalah jenis tanaman yang berasal dari Indonesia dan biasa digunakan sebagai bahan pangan. Daun dan biji melinjo sering digunakan dalam masakan tradisional seperti gado-gado, asinan, dan kuah kacang. Biji melinjo juga dapat diolah menjadi tepung dan digunakan sebagai bahan pembuatan kripik atau keripik melinjo.

    Kulit melinjo kaya akan serat dan nutrisi seperti protein, vitamin B dan C, dan mineral seperti kalium dan kalsium. Mengonsumsi kulit melinjo dapat membantu menjaga kesehatan jantung, memperlancar sistem pencernaan, dan menjaga kadar gula darah yang stabil.

    Ikan Teri adalah jenis ikan kecil yang umum digunakan sebagai bumbu atau bahan tambahan dalam masakan di Indonesia. Ikan teri memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, diantaranya kaya protein, banyak mengandung omega-3, sumber vitamin B12, mengandung mineral, dll.

    Tumis Kulit Melinjo Ikan Teri adalah masakan yang benar-benar bisa menghabiskan nasi, gampang dibuatnya, bahannya mudah dicari, dan ditukang sayur juga ada pasti ya.

Sebelum membuat, kalian perlu menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut:

• 200 gram kulit melinjo
• 50 gram ikan teri (yang sudah dicuci bersih)
• 8 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 8 cabai rawit merah
• 2 cabai hijau besar
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas (digeprek)
• Kaldu bubuk, gula pasir, dan air secukupnya

Berikut ini langkah-langkah pembuatannya:

1. Pertama-tama iris kulit melinjonya. Bentuk irisannya bisa disesuaikan ya teman-teman, boleh memanjang atau berbentuk bulat (setengah lingkaran)
2. Kemudian kita iris bumbunya: bawang merah, bawang putih, cabai hijau besar dan cabai rawit merah (diiris miring)
3. Rebus kulit melinjonya selama ± 3-5 menit
4. Setelah mulai sedikit empuk, angkat dan tiriskan
5. Siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng ikan terinya. Goreng ikan terinya jangan terlalu lama, cukup sampai kuning kecoklatan saja
6. Setelah itu angkat dan tiriskan
7. Panaskan minyak ± 3 sdm untuk menumis bawang merah, bawang putih, tumis sampai harum
8. Setelah bawang harum dan menguning, masukkan cabai merah, cabai hijau, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga harum
9. Kemudian masukkan kulit melinjo yang sudah direbus tadi, lalu diaduk-aduk
10. Tambahkan sedikit kaldu bubuk dan gula. Karena disini saya sudah pakai teri yang sudah asin, jadi saya tidak memakai garam lagi
11. Setelah itu tambahkan sedikit air, lalu diaduk-aduk
12. Masukkan ikan terinya, aduk sampai rata
13. Tumis Kulit Melinjo Ikan Terinya sudah matang, dan siap untuk disajikan bersama nasi hangat

    Dan itulah Resep Tumis Kulit Melinjo Ikan Teri, tumisannya benar-benar enak, cocok untuk makan bersama nasi hangat. Dan untuk teman-teman yang lagi diet hati-hati ya, makan nasinya bisa tambah terus, bisa kebablasan. nanti dietnya jadi gagal deh, hehehe. Selamat Mencoba!

    Untuk resep dalam bentuk video, ada di channel YouTube Racik Asik ya teman-teman klik disini

Share this post